8,00€
Varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot.
Vinyes: Vinya del Racó; Vinya del Pou
Elaboració:
Desgranat de la totalitat del raïm, maceració a baixa temperatura i maceració -fermentació de cada varietat per separat a temperatura controlada, en dipòsits de 55 hl. d’acer inoxidable. Sagnat i fermentació malolàctica en tina, “cupatge” final, escollint el tant per cent de cada varietat segons tast.
Durant 4 mesos amb les seves lies fines en petits dipòsits. Criança curta en barrica de roure francès i americà. Finalment, 9 mesos en ampolla en celler subterrani.
Nota de Cata:
Color vermell cirera de capa mitja. Aroma suggestiva i complexa, deliciosa fruita vermella (mores, cireres negres) madura amb un toc vegetal, aromes a gerds, plantes del bosc; tanins que es fonen en fruita dolça, En boca és ampli, sobre un fons de tanins agradables, saborosa, dens, equilibrat, amb un final expressiu i equilibrat.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.