D'Abans Negre

Vi natural, sense Sulfits afegits

Varietats: Ull de Llebre, Carinyena

Vinyes: Sota patis, Fila torrent

Elaboració:
S’elabora com abans, sense afegir productes enològics, mínima intervenció. Aixafat del raïm amb rapa. Fermentació natural del suc del raïm,les pells i rapa amb els llevats indígenes de la pròpia vinya en bota vella de 300 litres. Vi sense clarificar, sense estabilitzar, sense filtrar.

Nota de Tast:
Color vermell fosc, en nas fruita molt madura i especiada. Entrada en boca sorprenent, tanins rústics, tocs balsàmics, envolvent i persistent final.

Producció limitada