16,00€
Vi de finca, d’agricultura ecològica
Varietats: Merlot.
Vinyes i Verema: Vinya del Coster
Elaboració:
Desgranat total del raïm, maceració a baixa temperatura i maceració-fermentació a temperatura controlada en petits dipòsits de 10 hl. d’acer inoxidable. Sagnat i fermentació malolàctica en tina. Crianç de 16 mesos en barriques de 225 lts. i 300 lts. de roure francès 100% de primer i tercer any, de diferents graus de torrat, en celler subterrani. Estabilització natural amb els freds de l’hivern, embotellat amb lleugera filtració i envelliment en ampolla un mínim de 36 mesos en el celler subterrani.
Nota de Cata:
Color vermell robi fosc. Aroma elegant fruita negre ben madura (mora, prunes), balsàmics (mentol, eucaliptus) fusta fumada, torrats, tanins amplis i sedosos, licorós, bona acidesa, càlid, corpulent. Un final que recorda al cafè verd, fruits secs torrats (ametlles) final llarg i amb caràcter.
S’aconsella decantar, o destapar uns minuts abans de degustar-lo.
Producció limitada.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.